GlutamineGlutamine behoort tot de aminozuren. Dit zijn molekulen die de bouwstenen vormen van alle weefsels waaronder het spierweefsel. Glutamine komt voor in alle eiwitbronnen zoals vlees, vis, graan, bonen etc. Tegenwoordig is het mogelijk L-Glutamine in zuivere vorm als voedingssupplement in te nemen. Glutamine is voldoende aanwezig in de voeding en onder normale omstandigheden is het gebruik van een supplement niet nodig.
De functies van Glutamine
Glutamine is een bouwsteen ... Lees meer over Glutamine >>
Vervolgtekst Glutamine...van weefsels waaronder de spiervezels. Na een training worden er nieuwe spiereiwitten gevormd en glutamine is daarvoor nodig. Naast de functie als bouwsteen kan glutamine ook gebruikt worden als brandstof. Dit gebeurt vnl als er een tekort aan bloedsuiker (glucose) is. Het zijn dan niet direct de spieren die glutamine als brandstof nodig hebben maar de hersenen en het immuunsysteem. De hersenen en het immuunsysteem kunnen namelijk geen vetzuren verbranden voor hun energie maar alleen glucose en glutamine. De derde functie van glutamine is die als ontgiftigter van ammoniak, een afbraakproduct van eiwitten.
Wanneer is extra glutamine nodig - afslanken, zware inspanning, verminderde weerstand, hoge eiwitinname
Tijdens het afslanken ontstaat er een tekort aan glucose (bloedsuiker). Dit leidt ertoe dat de hersenen en het immuunsysteem extra glutamine gaan opnemen uit het bloed om toch voldoende energie te produceren; want zoals eerder beschreven: de hersenen kunnen geen energie uit vetzuren halen. Zodra de glutamine-spiegel te ver daalt in het bloed moet er ergens extra glutamine vandaan gehaald worden. Als er te weinig via de voeding ingenomen wordt (wat bij dieet haast altijd het geval is !) dan gaat het lichaam glutamine uit de spieren vrijmaken: je krijgt spierafbraak om de hersenen en het immuunsysteem te voeden ! Het is dus van belang om juist bij afslanken een glutamine-supplement te nemen.
Een andere situatie waarbij er een glucosetekort kan ontstaan is bij zware training. Je merkt zelf vaak dat na ca. een uur intensieve training je een dip kunt krijgen. Dit is een typisch moment dat je een te laag glucose-niveau in het bloed hebt. Je kunt dit oplossen door sportdranken te gebruiken waarin suikers zitten, of een glutaminesupplement, of beide.
Tijdens verminderde weerstand of ziekte wordt er ook vaak veel spiermassa verloren. Dit komt omdat het lichaam heel veel energie nodig heeft voor het herstel/immuunsysteem en een deel van de brandstof voor die energie uit de spieren haalt. Het is dus essentieel om zoveel mogelijk het opbranden van spieren tijdens ziekte te voorkomen via suppletie met glutamine.
Krachtsporters nemen vaak extra eiwitten in via shakes en voeding. Daarnaast vindt er een hoge spiereiwitafbraak plaats. Zowel de teveel ingenomen eiwitten via de voeding alsook de afbraakproducten van de spieren zorgen voor een opbouw van het giftige ammoniak. Via de omzetting van glutamine in alfa-ketoglutaarzuur wordt ammoniak onschadelijk gemaakt. Kortom, ook in situaties zonder glucosetekort kan een glutaminesupplement nodig zijn. | 
